守牢食品安全底线 霞浦县工商联与市管局联办食品流通知识培训会

为深入贯彻落实“为民办实事”的宗旨，进一步提升霞浦县生产型食品企业的食品安全责任意识和管理水平，强化食品流通环节的风险防控能力，2025年3月20日，霞浦县工商联联合县市场监督管理局（简称市管局）在霞浦县东风花苑培训中心成功举办了以“食品流通安全”为主题的知识培训会。本次培训会吸引了全县生产型食品企业、食品小作坊及冷链物流相关单位负责人共计120余人参加。\n\n会上，霞浦县市管局食品流通安全监管领域的资深工作人员，结合日常检查中发现的流通安全隐患案例展开讲解。重点分析了冷链食品管理的科学方法、销售台账与溯源的合规操作、食品储存温湿度控制等重点环节的需求与规范。现场针对商家围绕物流过程中保质期限把控及退换不合规产品的法律程序等热点问题进行了专业性解答。\n\n霞浦县工商联负责人在会上表示，食品企业承担守护公众健康的公共责任，食品安全不仅是品牌的生命线，更是参与当前创建国家食品安全城市的基石。县工商联将切实联合市管局做好市场监管引导，服务企业合规生产与流通，最终打通消费与监管之间的信息阻塞，更大程度上落实便民惠企、守护安全的有效职责，提升区域食品安全全社会整体水平。与会代表表示此举使学法效率大大提升，压实到企基层的最可控红线。本次活动还将发放参企对应的品质维系工具—预包装条码与便携冷卡可调用，切合我县以鲜驰售的特色水产类深加工链关键点运用。